Капустный салат как в столовой СССР (без уксуса)

Всем привет, дорогие читатели! Традиционные салатики из огурцов с помидорами можно с успехом и с пользой для здоровья заменить салатами из других полезных овощей, таких как: морковь, капуста, свёкла и пр. Один из них - это «Тёртая морковь со сметаной и чесноком» , который я описывал ранее, Сегодня я вам расскажу, как делать ещё один простой, витаминный салатик. Это - капустный салат как в столовой времён СССР. Готовить будем его без уксуса.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 15

Категория: Из свежей капусты, На скорую руку, Полезно, Салаты с капустой

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Ингредиенты для «Капустный салат как в столовой»:

Капуста свежая белокочанная (лучше молодая) 400 г
Сметана 1 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Зелень свежая (украсить) 1 мал. пучок
Сахар (или по вкусу) 1 ч.л.
Соль – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на закуску); На ужин (на закуску)

Вкус: Вкусный; Капустный; Майонезный; Овощной; Сметанный

Инструкции.

«Капустный салат как в столовой» - рецепт пошагово с фото

▢
И так, первое, что мы делаем, это берём кочан, и режем его очень тонкой соломкой, как на фото.
▢
Когда вы убедитесь, что нарезали достаточно капусты, сложите её в миску и хорошенько пожмите соломку рукой, чтобы она стала помягче.
▢
После этого заправляем наш салат майонезом и сметаной, солим и слегка посыпаем капусту сахарным песком. Всё перемешиваем. Попробуем на вкус и, если надо добавляем ещё сахара или соли.
▢
Теперь надо, чтобы салат немного настоялся и пустил сок. Капустный салат как в столовой готов! Просто, правда? А как вкусно получается! Подавать к столу его нужно, украсив веточкой зелени! Приятного вам аппетита!
▢
P.S. Можно ещё добавлять в этот салат немного сладкой, консервированной кукурузы. Здесь она будет очень кстати! Ещё, как вариант можно мелко порезать туда свежий огурчик, но тогда уже без добавления кукурузы и сахара.