Печёночный торт-салат с луком и морковью слоями

"Печёночный торт с морковью и луком слоями" рецепт с фото

• 
  ▢
  Морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук мелко порезать и обжарить их на сковороде до мягкого состояния.
• 
  ▢
  Печёнку промыть, срезать с неё плёнку, порезать и прокрутить через мясорубку.
• 
  ▢
  В полученный фарш добавить 3 яйца, муку, молоко, растительное масло и выдавить через пресс зубчики чеснока. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
• 
  ▢
  Приступаем к жарке блинов. Половником на сковороду выливаем тесто, распределяя его по всей поверхности сковороды и обжариваем блины с обеих сторон.
• 
  ▢
  Так поступаем со всем тестом, складывая готовые блинчики стопкой на отдельную тарелку.

  [sv slug="r-a-1454306-20"]
• 
  ▢
  Теперь самый ответственный момент. Когда все печёночные блины будут готовы, берём один, перекладываем его на широкую тарелку и промазываем майонезом или подсоленной сметаной.
• 
  ▢
  На промазанный блин кладём пережарку из моркови и лука, распределяя её ложкой по всей поверхности. Сверху кладём ещё один блин и повторяем шаги с майонезом и пережаркой. Так поступаем со всеми блинами.
• 
  ▢
  Теперь осталось украсить наш тортик. Для этого надо отварить оставшиеся 2 яйца вкрутую. Почистить их от скорлупы, отделить белки от желтков и по отдельности натереть их на мелкой тёрке.
• 
  ▢
  Затем смазываем тортик по бокам и сверху майонезом и аккуратно, руками, сначала обсыпаем его по бокам тёртыми белками, а затем сверху тёртыми желтками.
• 
  ▢
  Украшаем зеленью и убираем на пару часов в холодильник, немного настояться и пропитаться. Всё, наш печёночный торт готов. Приятного аппетита!