Отварной судак с польским соусом

Отварной судак с польским соусом, практически это блюдо - отварная рыба. В нем нет ни капли животного жира, только рыбий, которого в судаке немного. В рецепте присутствует растопленное сливочное масло, в очень небольшом количестве на одну порцию (около 20 г). Но если вы на строгой диете, можете масло проигнорировать. Еще один плюс этого блюда - оно сразу готовится с гарниром, тоже отварным. так что если вы хотите немного "разгрузиться" и в то же время вкусно поесть - вам сюда. Желаю приятного аппетита!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 35

Категория: В кастрюле, Горячее, Из рыбного филе, Из рыбы, На плите, На скорую руку, Полезно, Самостоятельное блюдо

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 2 порции

Нам понадобится:

Филе судака 1 пластина
Картофель (средняя) 3-4 шт.
Морковка (небольшая) 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 50 г
Укроп 1 мал. пучок
Соль, лавровый лист, перец горошком (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Лёгкий обед; На обед (на второе); На ужин; Специальное питание

Вкус: Картофельный; Морковный; Нежный; Овощной; Рыбный; Яичный

Инструкции.

"Отварной судак под польским соусом" пошаговый рецепт с фото

▢
Ставим вариться яйца. Их надо сварить вкрутую. На две порции этого блюда нам потребуется всего одно вареное яйцо.
▢
Отдельно в небольшом количестве воды варим картошку и морковь, предварительно порезав их на небольшие кусочки.
▢
Когда овощи закипят, кладем 5 горошин перца и 3 лавровых листочка. Продолжаем варить овощи до готовности.
▢
Мелко режем укроп.
▢
Натираем на крупной терке 1 яйцо.
▢
Шумовкой вынимаем вареные овощи из кастрюли.
▢
Филе судака режем на порционные кусочки и складываем в горячий бульон. Подсаливаем. Доводим до кипения и варим 5 минут.
▢
Тем временем на очень слабом огне растапливаем масло.
▢
Готовое филе выкладываем на тарелку, рядом кладем гарнир - вареные картошку и морковь. Посыпаем укропом и яйцом и сверху поливаем растопленным маслом. Если надо, перчим. Отварной судак под польским соусом готов! Приятного аппетита!