Котлеты из кабачка с рисом

Всем, привет!

У риса с кабачками нейтральный вкус. Поэтому с помощью специй, приправ и различных душистых трав вы можете придать кабачкам любой вкус. Из кабачков можно готовить разнообразные блюда. Котлеты из кабачка с рисом, о которых я вам сегодня расскажу - отличное блюдо для повседневной трапезы и перекуса. Их можно употреблять в пищу как в холодном, так и в горячем виде.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 40

Категория: Блюда без мяса, Блюда с овощами, Из кабачков, Из молодых кабачков, Из риса, Котлеты, На сковороде

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 12 штук

Нам понадобится:

Кабачок (у меня был большой, я использовала половину) 1 шт.
Рис (не пропаренный, не рассыпчатый, из которого варят кашу) 0,5 стак.
Куриные яйца 2 шт.
Чеснок 4 зубч.
Зелень любая 1 мал. пучок
Кукуруза сладкая (или 1 мал. банка) 0,5 банки
Масло растит. (для жарки)
Панировочные сухари (для обвалки)
Соль, перец (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Вегетарианское питание; Для детей; На обед (детям); На обед (на второе); На ужин

Вкус: Жареный; Нежный; Овощной; Рисовый; Чесночный

Инструкции.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

▢
Варим рис и добавляем в него консервированную кукурузу.
▢
Кабачок натираем на крупной терке. Обязательно отжать! Если будет жидкая смесь, котлеты не получатся! Солим, перчим.
▢
Добавляем его к рису с кукурузой.
▢
Добавляем яйца, мелко нарезанную зелень, выдавливаем чеснок, добавляем приправы, если хотите. У риса с кабачками нейтральный вкус. Поэтому с помощью специй и приправ вы можете придать котлетам любой вкус.
▢
Все перемешиваем. Если все-таки получилась жидковатая смесь, добавьте в нее панировочных сухарей, ложки 2-3, и снова перемешайте.
▢
Разогреваем сковородку с маслом. Формируем котлетки, как обычно делаем с мясным фаршем и обваливаем их в панировочных сухарях.
▢
Сразу отправляем их на сковороду.
▢
Обжариваем с каждой стороны минуты по 3 до румяной корочки.
▢
Котлеты из кабачка с рисом готовы. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!