Салат "Свежесть" из капусты и огурца

Этот салат тоже из разряда "на скорую руку", в чём вы можете убедиться, попробовав его приготовить. В то же время это блюдо можно отнести к "монохромным" диетическим, так как все или почти все ингредиенты зеленые.

Так или иначе это лаконичный, нетяжелый, диетический салат, который вполне сойдет как закуска или даже гарнир. Я взяла для него молодую капусту, потому что она нежнее.

Но, если хотите можно взять и обычную капусту старого урожая. Просто ее нужно будет хорошенько отжать руками, чтобы размягчить. Дерзайте!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 10

Категория: Закуска, На скорую руку, Овощной салат, Полезно, Салаты с капустой

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 3 порции

Нам понадобится:

Капуста свежая белокочанная 300 г
Яйца варёные (вкрутую ) 2 шт.
Огурцы свежие (небольшие) 2 шт.
Укроп 1 мал. пучок
Майонез 2 ст. л.
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Легкая закуска; На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На ужин (на гарнир); На ужин (на закуску); Специальное питание

Вкус: Капустный; Майонезный; Овощной; Огуречный; Яичный

Инструкции.

"Салат "Свежесть" из капусты и огурца" рецепт с фото пошагово

▢
Капусту порезать на тонкие волокна, как на фото.
▢
Вареное вкрутую яйцо натереть на крупной терке.
▢
Огурцы мелко нарезать.
▢
Измельчить зелень укропа.
▢
Смешать всё в одной посуде.
▢
Посолить, заправить майонезом (можно пополам со сметаной). Всё перемешать. Украсить веточкой зелени и можно подавать. Приятного аппетита!