Салат с капустой и грибами

Всем привет!

Салат с капустой, грибами и кукурузой украсит любое застолье. Будь то просто обед или ужин в кругу семьи, либо праздничное застолье. В состав салата входит нехитрый набор ингредиентов. Конечно же основными являются молодая, белокочанная или пекинская капуста и жареные шампиньоны. Дополняют его кукуруза, тёртая морковь и болгарский перец. Заправляется такой салатик майонезом.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 25

Категория: Из капусты, Из свежей капусты, На гарнир, Овощной салат, Салаты с грибами, Салаты с капустой

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Нам понадобится:

Молодая капуста (или Пекинская) 200 г
Шампиньоны (свежие или мороженные) 200 г
Перец болгарский (средних размеров) 1 шт.
Морковь (небольшая) 1 шт.
Консервированная кукуруза 0,5 банки
Укроп (сухой) 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки шампиньонов) 2 ст. л.
Майонез (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На закуску; На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На ужин (на гарнир); На ужин (на закуску); Неожиданные гости

Вкус: Грибной; Капустный; Кукурузный; Майонезный; Овощной

Инструкции.

▢
Шампиньоны порезать тонкими пластинами или небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
▢
Капусту порубить тонкой соломкой, сложить в большую миску и хорошо отжать руками.
▢
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.
▢
Болгарский перец очистить от хвостиков и семечек и нарезать короткими полосками.
▢
Соединить овощи (морковь, перец и консервированную кукурузу) в миске с порезанной капустой.
▢
Добавить обжаренные шампиньоны, сухой укроп или любую другую зелень на ваш вкус. Посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
▢
Салат из капусты с грибами готов! Приятного аппетита!