Суп с фрикадельками и картошкой

Доброго всем дня, уважаемы читатели!

Вы, наверное, часто задавались вопросом - что можно приготовить из говядины быстро и вкусно? Среди таких рецептов не последнее место занимает суп с фрикадельками и картошкой. Мне пришло в голову сварить такой суп, потому что у меня в холодильнике как раз нашёлся небольшой кусок говядины. Из него я и буду делать фрикадельки.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 10

Категория: В кастрюле, Другие супы, Из мяса говядины, Супы с мясом

Кухня: Русская и Советская; Стран и народов Мира

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Нам понадобится:

Картошка (средняя) 5 шт.
Лук репч. (средний) 2 шт.
Морковь (небольшая) 2 шт.
Томатная паста (или кетчуп) 2 ст. л.
Бульонные кубики 3 шт.
Хмели-Сунели (или другие пряные травки) 1 ч.л.
Зелень (Кинза или Петрушка) 1 мал. пучок
Соль, перец горошком, лавровый лист – по вкусу

Для фрикаделек:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на первое)

Вкус: Картофельный; Луковый; Морковный; Мясной

Инструкции.

«Суп с фрикадельками и картошкой» пошаговый рецепт с фото

▢
Начнём с самого главного - приготовим фрикадельки. Подробный рецепт фрикаделек вы можете найти, перейдя по этой ссылке, здесь я повторяться не буду.
▢
После того, как приготовим фрикадельки, моем и чистим картошку, морковь и репчатый лук.
▢
Наливаем в кастрюлю 2 л воды. Режем все овощи небольшими кубиками и перекладываем их в воду. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
▢
Когда вода закипит, добавляем душистый перец горошком. несколько лавровых листиков, 2 ст.л. томатной пасты и 1 ч.л. хмели-сунели. Варим 10 минут.
▢
До того как солить наш суп, кладём в него бульонные кубики. Когда они растворятся, попробуем бульон на соль и, если нужно, досаливаем.
▢
Даём супу закипеть. После чего осторожно выкладываем в кастрюлю подготовленные фрикадельки. Опять доводим до кипения и варим на маленьком огне 10 минут.
▢
Через 10 минут суп готов! Надо дать ему немного остыть и можно подавать на стол, посыпав мелко порезанной зеленью.
▢
Как видите, варить суп с фрикадельками совсем несложно. Особенно если фрикадельки были приготовлены у вас заранее, и ожидали своего применения в морозилке. На этом всё. Приятного вам аппетита!