Французский луковый суп с грибами и плавлеными сырками

«Луковый суп с грибами и плавлеными сырками» рецепт с фото пошагово

• 
  ▢
  И так, приступим. Подготовим сначала необходимые нам ингредиенты.
• 
  ▢
  На сковородку нальем растительное масло и поставим на средний огонь разогреваться.
• 
  ▢
  Тем временем порежем лук полукольцами толщиной 0,5 см. А морковь натрём на крупной тёрке.
• 
  ▢
  Выложим наши овощи в сковородку, накроем крышкой и дадим потомиться минут 10-15, помешивая. Сильно жарить овощи не надо, они должны только слегка пропассироваться.
• 
  ▢
  Не очень мелко порежем все грибы. Нальем в кастрюлю 1,5 л холодной воды, положим туда грибы и поставим на огонь вариться.
• 
  ▢
  Готовую овощную заправку переложим в кастрюлю с грибами, доведём до кипения и оставим вариться на 5-7 минут.
• 
  ▢
  Пришло время плавленых сырков. Режем их кубиками, отправляем в кастрюлю и перемешиваем до полного растворения.
• 
  ▢
  Когда плавленый сыр полностью растворится в супе, вы увидите, как бульон приобретёт красивый, кремовый оттенок.
• 
  ▢
  После чего суп надо посолить, добавить перец и приправы. Также кладём в суп любую мелко порезанную зелень. У меня была замороженная на зиму петрушка, её я и добавил.
• 
  ▢
  Доводим до кипения и всё, луковый суп с грибами и плавленым сыром готов! Посмотрите как красиво! Можно подавать на стол! Приятного аппетита!