Плов с замороженными мидиями в казане

«Плов с замороженными мидиями» рецепт приготовления с фото

• 
  ▢
  Сначала подготовим необходимые продукты. Мидии надо разморозить, рис промыть, лук и морковь почистить.
• 
  ▢
  Нальем 50 мл растительного масла в казан и поставим на плиту прогреваться.
• 
  ▢
  Тем временем порежем овощи. Лук полукольцами, а морковь небольшими брусочками.
• 
  ▢
  Выложим овощи в разогретое в казане масло и обжарим на среднем огне до прозрачности лука.
• 
  ▢
  Затем выкладываем в казан мидии. Оставляем на огне на 10 минут, периодически помешивая.
• 
  ▢
  Высыпаем в казан рис, всё перемешиваем и оставляем на 5-7 минут под крышкой на среднем огне.
• 
  ▢
  Затем заливаем рис 2мя стаканами горячей воды и оставляем на небольшом огне томиться на 25-30 минут, пока рис не впитает всю воду.
• 
  ▢
  Когда рис впитает в себя всю воду настало время посолить, поперчить плов и добавить приправы и зелень. Для красивого цвета плова советую присыпать его куркумой или шафраном.
• 
  ▢
  После этого всё перемешиваем, накрываем крышкой и ждём ещё 5 минут. Вот и всё, плов с замороженными мидиями в казане готов! Приятного аппетита!