Кисло-сладкий ягодный соус с вином (Простой рецепт)

Как видно из названия, для приготовления этого соуса потребуются ягоды и вино. Вопрос, какие и сколько? Ягоды могут быть разные, но не любые. Подходят сочные, душистые и мягкие. Это могут быть: клубника, малина, земляника, клюква, черная и красная смородина и др. Вино понадобится сухое.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 25

Категория: Сладкие соусы

Кухня: Европейская; Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Пропорции следующие:

Ягоды (у меня клюква) 1 стак.
Сахар, песок 1 стак.
Сухое вино (красное или белое) 75 мл
Вода 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На десерт; На обед (на десерт); На полдник; На ужин (на десерт)

Вкус: Винный; Вкусный; Нежный; Сладкий; Фруктовый

Инструкции.

Ягодный соус с вином.

▢
Ягоды нужно помыть и протереть через сито (или измельчить в блендере) до состояния пюре.
▢
Теперь приготовим сироп. Для этого нужно в воду засыпать сахар и довести до кипения.
▢
В горячий сироп влить сухое вино, добавить подготовленное ягодное пюре, помешивая довести до кипения.
▢
Наш соус готов! Как видите готовится он очень просто! Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде.
▢
P.S. Этот кисло-сладкий соус неплохо сочетается с мясом и рыбой, а также хорошо подойдёт к различным десертам. Приятного аппетита!