Как приготовить филе судака (Судак отварной)

Как лучше приготовить филе судака (отварной судак)

Любителям рыбы наверняка понравится этот рецепт. Сегодня я расскажу вам как приготовить филе судака быстро, вкусно и так, чтобы он не получился сухим. Мы будем готовить с вами отварное филе судака. Это блюдо диетическое и хорошо подойдет тем, кто сидит на диете. Витаминов и микроэлементов в нём масса. Жиров очень мало, зато полезного белка более 90%!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда без мяса, Горячее, Из рыбного филе, Из рыбы, Полезно

Кухня: Дальневосточная; Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Нам понадобится:

Филе судака (3 пластины) 600 г
Зелень (Кинза или Укроп) 1 мал. пучок
Растительное масло 2 ст. л.
Приправа для рыбы ( или соль+перец ) 1 ч.л.
Зелёные оливки (украсить)
Лимон (украсить)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на второе); На ужин

Вкус: Вкусный; Нежный; Рыбный; Сочный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Берём 3 пластины судака и промываем их водой. Если рыбное филе у вас из морозилки, то сначала его надо разморозить.
▢
Кроме самого судака нам понадобится «приправа для рыбы» (см. фото). Вы её легко найдёте на полках любого супермаркета. Если вы не любите такие приправы, можно обойтись и обычной солью с перцем.
▢
Натираем филе судака с двух сторон «рыбной приправой» или солью с перцем, и режем каждую пластину пополам.
▢
Складываем их в кастрюлю. Добавляем туда воду так, чтобы рыба только наполовину погрузилась в неё. Туда же добавляем 2 ст.л. растительного масла и немного порезанной зелени. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и кипятим на среднем огне 3-4 минуты.
▢
Вот собственно и все! Отварной судак готов! Подавать его лучше всего с рисом и со свежими овощами. Тарелку также можно украсить веточками зелени, оливками и лимоном. Приятного вам аппетита!
▢
P.S. Рецептов приготовления судака очень много. Например, его ещё можно запекать в духовке с сыром или жарить на сковороде. Также есть ещё один очень интересный рецепт - рыбные оладьи с соусом "тар-тар".