Фунчоза с мидиями в сливочном соусе

Всем привет, дорогие читатели!

Фунчозу используют для приготовления разных салатов, супов и других блюд. Её ещё называют "стеклянной лапшой" из-за прозрачного вида, который она приобретает после варки. Сегодня я собираюсь донести до вашего внимания рецепт как готовится фунчоза с мидиями в сливочно-сырном соусе. Готовится это блюдо очень просто и быстро. Приготовление отнимет у вас всего полчаса вашего времени.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 35

Категория: Блюда с мидиями, Блюда с морепродуктами, Горячее, Макароны и лапша, Подливы, Самостоятельное блюдо

Кухня: Азиатская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Фунчоза (стеклянная лапша) 200 г
Мидии (мороженные или в рассоле) 250 г
Сырки плавленые (80 г) 1 шт.
Чеснок (крупный) 4 зубч.
Лук репч. (средний) 1 шт.
Сливки (10-15%) 300 мл
Растительное масло (лучше оливковое) 3 ст. л.
Зелень – по вкусу (укроп или кинза)
Соль, перец, приправы – по вкусу ( )

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на второе); На праздничный стол; На ужин

Вкус: Нежный; Сливочный; Сочный; Чесночный

Инструкции.

▢
Начнём с фунчозы. Зальём её крутым кипятком и оставим на 10 минут. После дать воде стечь, откинув фунчозу на дуршлаг.
▢
Чеснок и лук очистить от шелухи. и мелко порезать. Затем обжарить на сковороде на разогретом растительном масле.
▢
Добавить мидии, накрыть крышкой и притомить на слабом огне 5 минут.
▢
Возьмем плавленый сырок и порежем его небольшими кубиками. (Сырки можете брать любые: Дружба, Виола, Hochland и др.)
▢
Зальем содержимое сковороды сливками, доведем до кипения и добавим порезанный, плавленный сырок. Хорошенько всё перемешаем, чтобы сыр растворился.
▢
Добавим порезанную зелень кинзы или укропа, соль и приправы по вкусу. Притомим на минимальном огне под крышкой ещё несколько минут.
▢
Переложим готовую фунчозу ("стеклянную лапшу") к мидиям в соусе и хорошо перемешаем.
▢
Фунчоза с мидиями в сливочно-сырном соусе готова! Подавать это блюдо надо тёплым! Приятного аппетита!