Фунчоза со свининой и овощами

"Фунчоза со свининой и овощами на сковороде" пошаговый рецепт

• 
  ▢
  Сначала порежем мясо полосками (как на бефстроганов). Зальем его соевым соусом и отставим пока в сторону минут на 15-20.
• 
  ▢
  Очистим и порежем лук полукольцами, а 3 зубчика чеснока раздавим ножом и измельчим.
• 
  ▢
  Морковь натрем на терке для корейской моркови или нарежем соломкой, как это сделала я.
• 
  ▢
  Разогреем сковороду с маслом и переложим в нее порезанный лук с чесноком. Жарим 3 минуты и выкладываем из сковороды в отдельную посуду.
• 
  ▢
  В это же масло перекладываем порезанную морковь и тоже жарим на сильном огне, помешивая минуты 3.
• 
  ▢
  Затем выкладываем её из сковороды и соединяем с обжаренным луком и чесноком.
• 
  ▢
  Теперь жарим кабачок. Если вы взяли свежий кабачок, хорошо бы порезать его соломкой. Но у меня был замороженный кубиками кабачок. Поэтому я его так и стала жарить. Обжариваем кабачок 4 минуты.
• 
  ▢
  Добавляем его к остальным овощам.
• 
  ▢
  В сковородку добавляем немного масла и 10 минут обжариваем порезанную свинину.
• 
  ▢
  Пока мясо жарится, займемся фунчозой. Собственно нужно всего то залить её кипятком и подождать столько минут, как сказано на упаковке.
• 
  ▢
  Затем воду слить. Некоторые кулинары промывают фунчозу в холодной воде. Я этого не делаю и тоже нормально получается.
• 
  ▢
  Теперь соединяем в сковороде мясо и овощи. Солим, перчим на свой вкус и перемешиваем. Выдавливаем туда еще 3 зубчика чеснока. Потому что тот, который жарили вместе с луком вначале, уже утратил свой аромат.
• 
  ▢
  В порционную тарелку кладем фунчозу и рядом содержимое сковороды. Если хотите, можно всё перемешать и подавать в таком виде. Порцию украшаем зеленым луком и можно ещё присыпать кунжутом. Фунчоза со свининой и овощами готова. Приятного аппетита!