Рулетики из куриного филе с сыром

Куриная грудка - очень благодатный продукт для кулинарной фантазии. Она не имеет ярко выраженного вкуса, но в сочетании с теми или иными ингредиентами, она каждый раз приобретает новое звучание.

На этот раз я выбрала сочетание куриного мяса с сыром и овощами. А для придания блюду большей эстетики завернула рулетики. Получилось и вкусно и красиво - рулетики из куриного филе с сыром и овощами. Советую!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1

Категория: В духовке, Закуска, Из курицы, Из филе курицы

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 штучек

Куриная грудка (целая) 1 шт.
Сыр твёрдый или полутвёрдый (любой) 100 г
Помидор 2-3 шт.
Перец болгарский (сладкий ) 1 шт.
Солёные огурцы (среднего размера) 1 шт.
Зелень (укроп) 1 мал. пучок
Зубчики чеснока 3 шт.
Сметана 2 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Легкая закуска; На закуску; На обед (на второе); На обед (на закуску); На ужин (на закуску); Специальное питание

Вкус: Куриный; Нежный; Печёный; Сырный

Инструкции.

"Рулетики из куриного филе с сыром" рецепт с фото пошагово

▢
Разрежем куриную грудку по возможности на большие плоские куски. Чтобы проще было это делать, берите грудку без кости.
▢
Затем отбейте каждый кусок. Но не перестарайтесь, куриное мясо очень нежное. Чтобы брызги не летели в разные стороны, предварительно накройте курицу целлофановым пакетом.

Дальше займемся начинкой.

▢
Солёный огурец почистим от кожуры (это не обязательно, но мне так больше нравится). Мелко нарежем.
▢
Сыр натрем на крупной терке. Болгарский перец и укроп мелко порежем.
▢
Соединим все в одной посуде: огурцы, сыр, болгарский перец, зелень и выдавим туда чеснок. Перемешаем. Начинка для рулетиков готова.
▢
Посолим и поперчим отбитые кусочки грудки с обеих сторон.
▢
Начинаем заворачивать в них начинку.
▢
Чтобы рулетики не разваливались, закрепим их зубочистками.
▢
Теперь смешаем сметану и горчицу и смажем кулинарной кисточкой рулетики.
▢
Положим на каждый по тоненькому кружочку помидора. Отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
▢
Рулетики из куриного филе с сыром готовы. Подавать на стол можно с любым гарниром. Приятного аппетита!